Ingredienti:
100 g di burro
100 g di mandorle tritate
100 g di farina 00
70 g di parmigiano grattugiato
sale
pepe
erbe aromatiche
Per farcire: philadelphia o altro formaggio cremoso
Unire tutti gli ingredienti tranne la philadelphia ed impastare fino ad ottenere un composto morbido. Porlo in frigo avvolto con pellicola trasparente per almeno 30 minuti. Formare delle palline, adiagiarle su una teglia rivestita da da carta forno ed infornare a 160° per circa 15 minuti. Ponete la crema di formaggio desiderata in una tasca da pasticcere, prendete ogni pallina, spremete un po’ di ripieno su di essa e chiudete con un altra pallina fino ad esaurire tutti gli ingredienti.
CENA IN BIANCO TORINO 2014
omenica 29 giugno 2014