domenica 6 maggio 2012

Strozzapreti all’Amatriciana

E’ bene, nella vita come ad un banchetto, non alzarsi né assetati né ubriachi  (Aristotele)

Ingredienti per 4 persone:

300 g strozzapreti di grano duro
3 pomodorini
1 scalogno
150 g guanciale
origano
1 cucchiaio di olio
sale
50 ml di Vinchef

Tagliare a striscioline lo scalogno ed il guanciale, soffriggere il tutto con l’olio, sfumare con il vino aromatico Vinchef, aggiungere i pomodorini tagliati a pezzi, il sale e cuocere a fuoco moderato per circa 10 minuti. Far lessare la pasta per il tempo indicato, scolarla e farla saltare nel condimento per un minuto.

Nessun commento:

Posta un commento

Lazzaris

Il monouso responsabile

Inalpi

Farine Molino Chiavazza

Vinchef L'Insaporitore